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青岛科技大学调研组到沾化调研海产品加工业

2019-05-14 16:11 企业资讯 已读

勾当中,调研组一行前后到隆旺水产物有限公司、珍味嘉食物深加工名目、王尔庄市场等进行了实地观察调研,并与部门业户进行了深刻洽商,开端告竣了合作意向。

克日,青岛科技大学陆地迷信与生物工程学院传授解万翠一行四人到沾化区调研,实地观察冯家镇水产物加产业,洽商水产物深加工产学研合作事件。沾化区群众当局副区长韩炳辉,区陆地成长和渔业局局长李建勇及冯家镇相关负责人陪伴调研。

子酱的食用史已超过2000年了,它又称鱼籽酱,是由鱼卵加工构成。上世纪80年代,大多数美国人不知道白鲟、奥斯特拉鲟鱼和闪光鲟(用以生产顶级鱼子酱的三种鲟鱼)之间的区别,只要瓶罐上印有出产鱼类的名称,这种经过加工的鱼卵就可以当作鱼子酱来卖。而在法国,只有鲟鱼的卵制成品方可称为鱼子酱。

但无论是哪种鱼子酱,显而易见的是,如果吃得起大量由这些鱼卵制成的“奢侈品”,那标志着你已飞黄腾达。

美国《华盛顿邮报》近日发表文章称,现如今鱼子酱的形象正变得模糊起来,因为中国价格低廉的鱼子酱正大量涌入美国市场。这导致美国市场的鱼子酱价格一落千丈,随之下落的还有鱼子酱的“奢侈品”地位。

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《华盛顿邮报》称,世界最大的咸水湖——里海出产全球最负盛名的鱼子酱,但因被严重过度捕捞,导致白鲟等品种濒临灭绝。此后,美国在其国内多次试图捕捞鲟鱼以生产鱼子酱,但大多无功而返。

而另一方面,中国已逐渐成为该行业的主导者。2017年中国出口130多吨鱼子酱,而美国的总产量还不足16吨。那一年,美国从中国进口700万美元的鱼子酱,是2012年进口量的5倍。

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